هل فعلاً يجب تجنّب الألبان كاملة الدسم… وهل يرفع الحليب كامل الدسم الكوليسترول؟؟

الألبان كاملة الدسم

يحتوي الحليب كامل الدسم على جميع الدهون الطبيعية الموجودة في الحليب، بما في ذلك الدهون المشبعة وغير المشبعة. وقد أظهرت الدراسات أنّ هذه الدهون تلعب دورًا مهمًا في صحة الجسم، بما في ذلك:

– تعزيز امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون، مثل فيتامين A و D و E و K.

– دعم صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة مستويات الكوليسترول الحميد (HDL) وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

– تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي عن طريق توفير الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تعمل كوقود للخلايا المعوية. ورغم ذلك، فإنّ تناول الحليب كامل الدسم قد يزيد من خطر السمنة وأمراض القلب إذا تمّ تناوله بكميات كبيرة.

الألبان خالية الدسم

تتمّ إزالة الدهون من الحليب خالي الدسم، ما يجعله خيارًا أقل دهنًا وسعرات حرارية. وقد أظهرت الدراسات أنّ الحليب خالي الدسم مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، أو الذين يراقبون استهلاكهم للدهون.

ومع ذلك، فإنّ إزالة الدهون من الحليب قد تؤدي أيضًا إلى إزالة بعض العناصر الغذائية المهمّة، مثل الفيتامينات التي تذوب في الدهون. كما قد تجعل الحليب أقل طعمًا وكثافة.

السعرات الحرارية

كم سعرة حرارية يحتوي كوب من الحليب كامل الدسم، وكم يحتوي كوب قليل الدسم؟

يحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم (240 مل) على 149 سعرة حرارية، بينما يحتوي كوب واحد من الحليب قليل الدسم (240 مل) على 82 سعرة حرارية.

ما هو الأفضل حليب البودرة ام الحليب الطبيعي؟

يعتمد أفضل نوع من الحليب على احتياجاتك الفردية وتفضيلاتك الغذائية.

يحتوي الحليب الطبيعي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الخام، بما في ذلك الدهون والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. كما أنّه يحتوي على البكتيريا الحيّة المفيدة التي يمكن أن تساعد في صحة الجهاز الهضمي.

أما حليب البودرة فهو حليب طبيعي تمّ تجفيفه ليصبح مسحوقًا، ما لم يكن مغشوشاً. يحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الطبيعي، ولكن بتركيز أعلى. كما أنّه يحتوي على كمية أقل من الماء، ما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسافرون أو يعيشون في المناطق النائية.

الكولسترول

هل يرفع الحليب كامل الدسم الكوليسترول؟

قد يرفع الحليب كامل الدسم الكوليسترول في الدم لدى بعض الأشخاص، بخاصة أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من ارتفاع الكوليسترول أو الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

تشير الدراسات إلى أنّ تناول الحليب كامل الدسم بشكل معتدل لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لدى معظم الأشخاص. ومع ذلك، فإنّ تناول كميات كبيرة من الحليب كامل الدسم قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر إضافية.

التوصيات

بشكل عام، يوصي خبراء التغذية باختيار الألبان كاملة الدسم أو قليلة الدسم بدلاً من الألبان خالية الدسم. ومع ذلك، فإنّ أفضل خيار لك يعتمد على احتياجاتك الفردية وتفضيلاتك الغذائية.

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة، أو إذا كنت تراقب استهلاكك للدهون، فإنّ الحليب خالي الدسم قد يكون خيارًا جيدًا بالنسبة لك. ومع ذلك، تأكّد من تناول كميات كافية من الفيتامينات التي تذوب في الدهون من مصادر أخرى.

إذا كنت لا تعاني من زيادة الوزن أو السمنة، أو إذا كنت تفضّل طعم الحليب الطبيعي، فإنّ الحليب كامل الدسم قد يكون خيارًا مناسبًا لك. فقط تأكّد من الاعتدال في استهلاكك للدهون.

الجمهورية