كيف تؤثر الأطعمة على الشيخوخة؟

حذرت تقارير طبية من أن بعض الأطعمة الشائعة تساهم بشكل كبير في تسريع عملية الشيخوخة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة خطيرة.

تغذية صحية وعمر أطول: كيف تؤثر الأطعمة على الشيخوخة؟
وقالت التقارير إن هذه الأطعمة تعمل على إشعال فتيل الالتهاب المزمن في الجسم، وهو عامل رئيسي في العديد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.

وبينت أبرز الأطعمة المسرعة للشيخوخة، مثل: الوجبات السريعة:

تحتوي الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسكريات المضافة والصوديوم، والتي تساهم في زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، وكذلك في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

الكربوهيدرات المكررة:

مثل السكر الأبيض والدقيق الأبيض، يتم هضمها بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع سكر الدم وزيادة إنتاج الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

الدهون المتحولة:

تستخدم هذه الدهون في العديد من الأطعمة المصنعة، وهي تزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب.

الزيوت النباتية المكررة:

خاصة عند تسخينها، فإنها تنتج مواد ضارة بالصحة، وتزيد من الالتهاب في الجسم. الغلوتين: يعتقد بعض الخبراء أن الغلوتين، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار، قد يسبب التهاباً مزمناً في بعض الأشخاص، مما يساهم في تسريع الشيخوخة.

وأشارت التقارير إلى أن هذه الأطعمة تؤثر على الجسم بعدة طرق، بما في ذلك: الإجهاد المزمن: تسبب هذه الأطعمة في زيادة إنتاج هرمون الكورتيزول، وهو هرمون الإجهاد، مما يؤدي إلى تلف الخلايا وتسريع الشيخوخة. الالتهاب المزمن: تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة إنتاج المواد الكيميائية التي تسبب الالتهاب في الجسم، مما يضر بالأنسجة والأعضاء. مقاومة الأنسولين: يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى ضعف استجابة الجسم للأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. خلل الميتوكوندريا: تسبب هذه الأطعمة في تلف الميتوكوندريا، وهي عضيات صغيرة داخل الخلية تنتج الطاقة، مما يؤدي إلى ضعف الخلايا. ونوهت إلى أنه من المهم ملاحظة أن تأثير هذه الأطعمة يختلف من شخص لآخر، حيث قد يتجلى الالتهاب المزمن لدى شخص ما على شكل أمراض قلبية، ولدى آخر على شكل أمراض مناعية ذاتية، وهكذا.

ومن أجل تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتأخير عملية الشيخوخة، نصحت التقارير باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، والذي يعتمد على التالي: الأطعمة الكاملة غير المصنعة: مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون. الحد من الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة. الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو. البروتينات النباتية والحيوانية: مثل البقوليات والمكسرات والأسماك والدواجن. وأضافت أن الأطعمة التي نتناولها تؤثر بشكل كبير على صحتنا وعمرنا، لذا ينبغي تجنب الأطعمة المسرعة للشيخوخة، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، من أجل الحفاظ على صحتنا وحيويتنا لفترة أطول.

MSN