ما سرّ رشاقة “الملكة رانيا” الدائمة… وما هو النظام الغذائي الذي تتبعه؟
تتميّز الملكة رانيا بإطلالتها الرشيقة دوماً وبأسلوبها الأنيق الذي يثير إعجاب الكل. فما سرّ رشاقتها الدائمة هذه وما النظام الغذائي الذي تتبعه؟
في الواقع، كانت الملكة رانيا قد أكّدت في حديث سابق لها، أنّها تتبع الحمية التي تُعرف بحمية المؤشر الجلاسيمي تجنّباً لزيادة الوزن.
ما هي حمية المؤشر الجلاسيمي التي تتبعها الملكة رانيا؟
تعتمد حمية المؤشر الجلاسيمي على الأطعمة التي لها مؤشر سكر منخفض تجنّباً لزيادة الوزن. فهي ترتكز على الأطعمة التي لها أثر على مؤشر السكر في الدم. هي تعتمد على مؤشر السكر كمعيار لتحديد الأطعمة التي يمكن تناولها خلال النهار، وهي التي ترفع مستويات السكر في الدم بمعدّلات أقل، كما نُشر في MayoClinic.
ما الهدف من اتباع حمية المؤشر الجلاسيمي؟
قد تتبع هذه الحمية بهدف:
-خفض الوزن أو الحفاظ على وزن صحيّ
-وضع نظام غذائي يتضمّن اطعمة صحيّة
-الحفاظ على مستويات السكر في الدم حتى لا ترتفع أو تنخفض، وذلك في إطار برنامج غذائي لمريض سكري.
-خفض خطر الإصابة بالسكري أو الأمراض المرتبطة بالقلب أو الأوعية الدموية.
إنما لا تقتصر ميزات هذه الحمية على ذلك، فقد أظهرت الدراسات أنّ اتباعها يساعد في خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول وتحسين إدارة السكري وخفض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى قدرتها على خفض الوزن.
ما مستويات مؤشر السكر في الأطعمة؟
يتمّ تصنيف الأطعمة وفق مؤشر السكر فيها إلى 3 نواع:
-الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفض: بين 1 و55
-الأطعمة ذات مؤشر السكر المعتدل: بين 56 و69
-الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفع: من 70 وما فوق
أما الأطعمة ذات مؤشر السكر المنخفض فهي الخضراوات الخضراء ومعظم أنواع الفاكهة والجزر النيء والفاصوليا والحمص والعدس
الأطعمة ذات مؤشر السكر المعتدل هي الذرة والموز والزبيب والأناناس والكرز وحبوب الفطور بالشوفان والحبوب الكاملة الغذاء
الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفع التي يجب الحدّ من تناولها هي الأرز الأبيض والخبز الابيض والبطاطا.
ما المبادئ الأساسية التي تعتمد عليها حمية المؤشر الجلاسيمي؟
-الأكل ببطء والتوقف عند الإحساس بالشبع
-تناول 3 وجبات في اليوم مع وجبة صغيرة أو اثنتين مع ضرورة عدم إهمال وجبة الفطور
-اختيار الأطعمة الغنية بالدهون الصحيّة، كزيت الزيتون والمكسّرات والأفوكادو، ولكن باعتدال. في المقابل يجب الحدّ من تناول الدهون المشبعة من الحليب ومشتقاته وغيرها من الأطعمة الحيوانية المصدر. أما الدهون المهدرجة فيجب الامتناع عن تناولها بشكل تام، وهي موجودة في الأطعمة السريعة التحضير والأطعمة المصنّعة
-التركيز على تناول أنواع صحيّة من البروتينات كالبقوليات والسمك والدجاج المنزوع الجلد، في معظم الوجبات
-الحدّ من تناول الأطعمة الغنية بالسكر ومنها الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الوحدات الحرارية كالآيس كريم. فيمكن تناولها استثنائياً فقط. كذلك يجب الحدّ من شرب عصير الفاكهة والامتناع تماماً عن احتساء المشروبات الغنية بالسكر
-الحدّ من تناول البطاطا ومصادر الحبوب المصنّعة كالخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء
-تناول الحبوب المكرّرة بنسبة أقل
-يجب الإكثار من تناول الخضراوات التي لا تُعتبر من النشويات، كالبقوليات والفاكهة كالتفاح والإجاص والدراق والتوت. حتى أنّ الفاكهة الاستوائية كالمانغو والبابايا تحتوي على مؤشر سكر أدنى.
النهار العربي
